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如何处理油锅起火

作者:兴进消防来源:兴进消防 浏览次数: 日期:2013-01-12 09:07:11

        生活中经常会遇到锅内的油过热,会引起油锅着火,这时不要慌乱,可采取下列措施:

        如果是在炒菜时油锅着火,此时锅内油温虽高,但油量不大,可迅速放入即将入锅的青菜。一般情况下,锅内的火焰会熄灭。如火焰仍未熄灭,还必须盖上锅盖。关灭炉火。

        如果是在煎炸食物时油锅着火,此时锅内温度很高,油量也大,火势便相当猛烈。这种情况下,千万不要往锅里倒水,更不能弄翻油锅,否则不但容易造成烫伤,而且还会引起更大的火灾。也不要把油锅移走,以免风助火势。正确的做法是,关掉煤气开关(或用水扑灭炉火),盖上锅盖,用湿布或千毛巾等罩在锅上,火熄灭后30分钟,等油冷却后再拿走,以免再次起火。

 

 

 

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